Fruchtig-frische Zitronenpaste – schnell gemacht
Mit unserer Zitronenpaste bringst du den vollen, sonnigen Zitronengeschmack direkt ins Eis – und das mit minimalem Aufwand. Die ganze Bio-Zitrone (inklusive Schale) wird fein püriert, lediglich die Kerne bleiben außen vor – so bleibt jedes Glas intensiv aromatisch und vielseitig einsetzbar für Eis-Mix, Sorbet oder als fruchtiger Geschmackskick im Dessert.
Vielseitig & perfekt für deine Eismaschine
Dank des klaren Verhältnisses von 1:1 Frucht zu Zucker gelingt dir die Paste sicher und unkompliziert. Ob mit oder ohne Eismaschine – einfach in die Eisbasis rühren und los geht der Zitronen-Kick.
Von der Community inspiriert
Ein großer Dank an unser Gruppenmitglied Uta Wilms, die dieses einfache, aber brillante Basisrezept geteilt hat – nach Rücksprache mit ihr dürfen wir es im Portal präsentieren.
Die komplette Frucht wird hier verwendet…nur die Kerne müssen entfernt werden.
Es eignen sich auch Bioorangen (siehe Rezeptbild) und Biolimetten.
Übrigens: Wenn du keine Zeit hast, die Zitronenpaste selbst zu machen, dann schau mal im Shop vorbei, dort gibt es eine genauso leckere Zitronenpaste von Movito.
Weitere Rezepte für Sirup in anderen Geschmacksrichtungen findest du hier:
Kaffeesirup Rezept – Eis selber machen
Xylit Eis Sirup Rezept – Eis selber machen
Waldmeister Sirup Rezept – Eis selber machen
Zuckersirup herstellen Rezept – Eis selber machen
21. February 2022 @ 15:49
Ich fülle es flach in einen Beutel und friere es ein. So kann man leicht ein Stück abrechnen 😉
27. May 2022 @ 17:23
welchen Zucker soll man nehmen und ist die Paste nicht etwas bitter wenn man die weiße Haut mitmixt?
Danke für eine Antwort ;)…bin ein Anfänger 😀
28. July 2022 @ 23:37
In der Zubereitung wird die Schale nicht erwähnt. Muss die mit in die Paste oder nicht? Ganz oben steht geschrieben, dass die komplette Frucht verwendet wird, nur die Kerze nicht. In der Zubereitung wird aber nur der Fruchtanteil erwähnt und das schließt doch eigentlich die Schale aus. Könnte das bitte noch aufgeklärt werden? Die Paste würde ich nämlich gerne mal ausprobieren.
21. December 2022 @ 8:15
Ich kenne es mit der ganzen Frucht, nur ohne Kerne eben. Also mit Schale, Haut, deswegen müssen es Bio-Früchte sein. Bitter war bisher nichts 😀