Helado de calabaza con sorpresa

Name: Helado de calabaza con sorpresa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1000

Este helado otoñal "saludable" es muy suave y sorprende con un toque de coco y jengibre en su ingrediente principal, la calabaza. Muy recomendable ahora, durante la temporada alta de calabaza.

Rezept borracho

ingredientes

173 g Eis-Perfecto
Aglutinante de 17 g
sal g 1
80 g de azúcar
2-3 g de canela
279 g de calabaza cocida (nuez de mantequilla)
93 g de manzanas
86 g de zumo de manzana
20 g de zumo de limón
aprox.4 - 5 g de jengibre fresco
163 g de leche de coco
80 g crema
Ingrediente para después en el helado.
un poco de aceite de semilla de calabaza

Preparación

paso 1
Mezclar / licuar todos los ingredientes secos.
paso 2
Mezcle los demás ingredientes (excepto la crema) enérgicamente.
paso 3
Ahora agregue la mezcla seca de ingredientes a la mezcla de calabaza y mezcle al nivel más alto durante 2 minutos.
paso 4
Luego agregue la crema y mezcle brevemente una vez.
paso 5
Deje madurar esta base en el frigorífico durante al menos 60 minutos.
paso 6
Vuelva a mezclar brevemente el helado y congele en la heladera oa mano.
paso 7
Ahora llena el helado en una caja, goteando un poco de aceite de semilla de calabaza.
paso 8
Luego déjelo madurar en los alimentos congelados durante al menos 12 horas.
paso 9
Buen provecho.