La pregunta que surge una y otra vez es: “¿Cuál es la máquina para hacer helado adecuada?” Con este artículo queremos arrojar algo de luz sobre el asunto. Hay una increíble cantidad de formas de hacer tu propio helado y, por lo general, no hay una correcta o incorrecta. De la misma manera, no existe la mejor máquina para hacer helados. Creemos que todavía hay margen de mejora y también es cuestión de gustos.

Pero ¿qué máquinas de helados hay y cuáles son las diferencias? ¿Cuál es el adecuado para usted?

Máquina de hielo a batería

La máquina para hacer helados que funciona con baterías es la más barata de las opciones. Los dispositivos están disponibles desde sólo 30 euros. Aquí se utiliza un recipiente refrigerante para enfriar la masa de helado. En ocasiones, estas baterías también están disponibles como complemento de los procesadores de alimentos como KitchenAid, etc. Este recipiente de compresa fría debe congelarse en el congelador durante 24 a 48 horas. Luego puedes hacer helado con él. Hay que hacer concesiones en cuanto al resultado, ya que a menudo el helado no está 100% listo antes de que la batería pierda su capacidad de refrigeración. También puedes hacer solo un tipo de helado y luego hay que volver a congelar la batería. Si no está seguro de cómo hacer helado, aquí tiene una introducción económica al mundo de la elaboración de helados. Sin embargo, a largo plazo, vale la pena cambiar a una máquina de helado de compresor.

Máquina de helados para el hogar con compresor

Estos dispositivos tienen su propio compresor, que proporciona constantemente suficiente refrigeración. Esto le permite preparar rápidamente algunos tipos de helado seguidos. Estas máquinas funcionan según el siguiente principio: agitando constantemente mientras se enfrían, los cristales de hielo que se forman permanecen relativamente pequeños y se crea un helado agradable y cremoso. El tiempo de preparación ronda los 50-70 minutos. Los brazos agitadores suelen estar hechos de plástico. Estos se pueden sacar junto con el recipiente de enfriamiento y simplemente lavarlos en el lavavajillas. Los resultados de helado de los dispositivos son buenos y la relación precio-rendimiento es excelente. Los dispositivos están disponibles por alrededor de 200-300 €. Hay muchos fabricantes como Unold, Springlane, Medion, Caso, etc. La mayoría de las veces, los mismos dispositivos con ópticas ligeramente diferentes están detrás de ellos. Nuestra recomendación aquí son las máquinas de hielo de la clase Unold Profi / Exclusive o Unold Gusto. Ambos dispositivos también son comparables con Springlane, Medion, Caso, pero solo con nombres diferentes. Compare la óptica, la cantidad de litros y la potencia para ver qué dispositivos son comparables. Porque a menudo hay grandes diferencias de precio.

Máquinas de helado gastro con compresor

La diferencia de esta máquina de hielo con la máquina de hielo doméstica radica en el resultado final de la calidad del hielo. El motor y el diseño más potentes hacen que la textura del hielo sea aún más suave. Estas máquinas tienen un agitador de metal y no tienen un recipiente de enfriamiento extraíble. El hielo no solo se agita, sino que se forma una capa de hielo en el canal de enfriamiento, de la cual el brazo agitador elimina las capas finas. Así conseguimos cristales de hielo aún más pequeños que con la heladera casera y el hielo queda aterciopelado y cremoso. Debido al rendimiento algo más fuerte del compresor, estos dispositivos son más rápidos en hielo helado. El tiempo de preparación es de unos 20-30 minutos. En cuanto al precio, hay que contar con más de 650 euros. Nuestra recomendación son los dispositivos de Musso o Cube. Puede encontrar un informe de prueba para ambos dispositivos aquí. Musso versus Cube – ¿Cuál es la mejor máquina de helados?

Cantidad de llenado en máquinas de helado: un pequeño truco, un gran efecto

En las máquinas de hielo domésticas se suele hablar del tamaño de los litros. Pero esto generalmente significa cuánto volumen tiene el contenedor de hielo. Sin embargo, los dispositivos solo deben llenarse con alrededor del 50%. Entonces, si compra una máquina con 1,5 litros, debe llenarla con alrededor de 0,75 litros. Puede encontrar más información en Preguntas Frecuentes. En el caso de las máquinas de helado gastro, se habla de un llenado máximo, es decir, cuánto se puede poner al máximo.

¿Cuál es? di¿Cuál es el tamaño de máquina para hacer helado adecuado para mí?

El tamaño de la máquina para hacer helado adecuada para usted depende de la cantidad de helado terminado que desee obtener por cada proceso. Por supuesto, también es importante la cantidad de helado que usted y su familia comen. Aquí hay una pequeña lista de qué máquina prepara aproximadamente cuánto:

Ahora surge la pregunta: ¿cuál es la máquina para hacer helado adecuada? Aquí te hemos mostrado las diferentes máquinas de helados, y cada una tiene su razón de ser. Hay muchas opciones y cada uno debe decidir según sus necesidades personales. Por supuesto, el equipamiento de restauración tiene una pequeña ventaja, pero también tiene un precio. Al final puedes estar muy feliz con una máquina para hacer helados casera. Al final todas las opciones mencionadas hacen su trabajo y un ??? Perfecto Helado ???

Saludos helados,
su Eis-Perfecto-Equipo

Un pequeño apéndice sobre las máquinas de helado:

Mientras tanto, un nuevo dispositivo, el ninja creami, ha llegado al mercado y actualmente está causando mucho entusiasmo. Con el Ninja Creami también puedes preparar un delicioso helado, pero aquí el principio funciona un poco diferente. La mezcla para helado se congela primero en un recipiente especial. Una vez que se ha congelado completamente, se pasa a la máquina para hacer helados Ninja Creami, donde la mezcla de helado congelada se raspa y se bate fresca.

La ventaja del Ninja Creami en combinación con el nuestro Perfecto-Productos es que el helado se puede congelar después de batirlo y no es necesario rasparlo nuevamente cada vez. Normalmente, con esta heladera hay que volver a batir y raspar el helado después de cada preparación. Gracias a nuestro PerfectoEste paso no es necesario para los productos helados. Con la Ninja Creami preparas el helado una vez, congelas las sobras que no necesitas inmediatamente y puedes volver a repartirlas más tarde, de forma similar a las máquinas de helado clásicas.

Con 500 gramos de mezcla para helado para pequeñas cantidades de helado, la Ninja Creami es una buena alternativa a la clásica máquina para hacer helados. Puede encontrar un artículo detallado sobre el tema aquí. Recetas de crema ninja!