Helado de masa de galleta sin huevo

Mezcle todos los ingredientes secos.

Mezcle la leche, la leche condensada, la pasta de vainilla y los ingredientes secos en el ajuste más alto durante 2 minutos.

Ahora agrega la nata y vuelve a mezclar brevemente.

Deje que la mezcla madure en el refrigerador durante al menos 60 minutos.

Ahora congele el hielo con una máquina para hacer helados o con el método manual.

Justo antes de que el helado esté listo, agregue el chocolate picado y los trozos de masa para galletas y revuelva.

Derretir el azúcar de caña, el azúcar, la pasta de vainilla, la sal y la leche en un cazo a baja temperatura hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

Ponga la harina en un bol, agregue el azúcar de vainilla, la mantequilla a temperatura ambiente y la mezcla de azúcar, sal, pasta de vainilla y leche y trabaje hasta obtener una masa suave.

Enfriar la masa en el frigorífico durante 30 minutos.

Picar el chocolate en trozos grandes y mezclar con la masa.

Enrolle la masa en 2-3 salchichas pequeñas (1-2 cm de grosor)

Enfríe la masa en el congelador durante unos 30 minutos.

Luego corta los rollos de masa en trozos pequeños y guárdalos en el congelador.