Helado de caramelo de loto

Name: Helado de caramelo de loto
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1000 g

¿Quién no conoce las deliciosas galletas de caramelo que a menudo se sirven con café en los cafés? Aquí el helado con este gran sabor.

ingredientes

120 g Perfecto Plus
15 g Bindemittel Perfecto
55g de nata 32%
660g de leche 3,5%
150g de crema de caramelo (flor de loto)

Preparación

paso 1
Mezcle bien los ingredientes secos.
paso 2

Mezclar la leche, la crema de caramelo y los ingredientes secos durante 2 minutos al máximo.
paso 3

Agrega la nata y vuelve a mezclar por 10 segundos a fuego lento.
paso 4

Deje que la mezcla de helado madure en el frigorífico durante al menos una hora, vuelva a mezclar brevemente y luego póngala en la heladera.

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Etiquetas de recetas: Caramel, Café, galleta, Loto

Ilona

1 agosto 2019 @ 13:55

Hecho ayer con crujiente de loto ... super delicioso.

klausprw

5 de abril de 2020 a las 18:46 horas

Con 9gr de sal (Fleur de SEL) este delicioso helado se convierte en un helado de caramelo salado ?????. Súper sabroso, ya hecho dos veces, no pasa de moda.