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Especial Cocobello (helado de coco)

Name: Especial Cocobello (helado de coco)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1000 g

Receta especial de cocobello (helado de coco). No se puede obtener más sabor a coco. El puré de coco particularmente cremoso de Ponthier combinado con mantequilla de coco de Alnatura (desafortunadamente no recibo regalías de ninguna de las dos compañías 🙂

¡Si te encanta el coco, no puedes evitar esta receta!

ingredientes

15 g Perfecto aglutinante
60 g Eis Perfecto
65 g Eis Perfecto +
20 g de azúcar
1 pizca de sal
455 g de leche 1,5%
65 g de leche condensada 10%
300 g de puré de coco de Ponthier
20 g de manteca de coco (Alnatura)

Preparación

paso 1
Mezcle bien todos los ingredientes secos.
paso 2
Agregue la leche, la leche condensada, el puré de coco (Ponthier) y la mantequilla de coco (Alnatura) y mezcle en la batidora (se usó la Thermomix en esta receta) durante al menos 2, o mejor 4, minutos en la configuración más alta.
paso 3
Deje que la masa madure durante al menos 6 horas (conmigo, casi todos los depósitos de hielo maduran durante la noche).
paso 4
Revuelva vigorosamente de nuevo.
paso 5

Descongelar. Diviértete intentándolo !!!