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Helado de Snickers blanco con caramelo Variegato

Name: Helado de Snickers blanco con caramelo Variegato
Prep time: 6 h 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 1000 g

Helado de nuez muy cremoso.

Con el caramelo Variegato perfecto en gusto !!

ingredientes

15 g de pasta de vainilla (o azúcar de vainilla)
1 pizca de sal sal
35g Eis perfecto
Carpeta de 15g
85g Perfecto más
570g de leche 3,5%
140g de nata 36%
140g Snickers blanco
ingredientes Variegato:
100g salsa de crema de caramelo (casera) (está en el portal)
20g-30g crema
2-3 cucharaditas. Variegato perfecto
1 stamperl de licor de toffee (también se puede omitir, pero luego solo 1 cucharadita. Variegato perfecto)

Preparación

paso 1
Mezcle todos los ingredientes secos.
paso 2
Pica Snickers en trozos grandes.
paso 3
Mezcle la leche y los ingredientes secos (excepto los Snickers) durante 2 minutos en el ajuste más alto, caliente a 85 °, agregue los Snickers, deje reposar durante 10 minutos mientras revuelve constantemente. ¡Tenga cuidado de no quemarlo!
paso 4
Luego agregue la nata y mezcle brevemente.
paso 5
Deje que la mezcla de helado madure en el refrigerador durante 3-6 horas.
paso 6
Mezclar, congelar.
paso 7
caramelo Variegato capa y cacahuetes caramelizados.
Preparación Variegato:
paso 1

Deje todo hervir brevemente mientras revuelve, luego agregue el licor, vierta caliente en frascos esterilizados con tapa de rosca.