Después de varios intentos, finalmente lo logré y encontré ¿EL helado de chocolate blanco?
Gracias al altísimo contenido de chocolate, los amantes de este helado cremoso sacarán el máximo partido a su dinero.
Para este helado utilicé la cobertura blanca Opalys de Valrhona. Puede adquirir esta excelente cobertura en línea, por ejemplo, en www.pralinenideen.de.
Dos factores son determinantes para este helado, alto contenido en chocolate blanco y muy buena cobertura.
Mezcle bien los ingredientes secos
Caliente los ingredientes secos, la leche, la cobertura y la pasta de vainilla (vainilla molida) en el procesador de alimentos durante 15 minutos a 70 grados con agitación constante hasta que el Sckoki esté completamente derretido (10-15 minutos), tenga cuidado de que no se queme.
Deja que la base se enfríe
Licuar durante dos minutos al máximo nivel
Enfríe la base completamente y déjela madurar en el refrigerador durante 3-6 horas.
Mezclar de nuevo brevemente (basta con un batidor)
Congelar en la máquina para hacer helados o con el método manual.
Vierta el helado terminado en un congelador y déjelo congelar durante 24 horas en el congelador a -18 grados
disfrutar
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By Nici Brl
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Dina
12 de septiembre de 2020 a las 22:59
Un helado tan delicioso.