Helado de pistacho muy intenso

Name: Helado de pistacho muy intenso
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1000

Hasta el momento la intensidad en el helado de pistacho no me alcanzaba y con esta receta se logra al máximo mi gusto personal.

65g Eis Perfecto
70g Perfecto más
15g Perfecto aglutinante
azúcar 85g
635g de leche entera 3,5%
130g de pasta de pistacho (ya sea casera o la pasta de pistacho de la Tienda Movito)
Pizca de sal

paso 1
Mezcle bien los ingredientes secos
paso 2
Mezclar los ingredientes secos, la leche entera y la pasta de pistacho durante dos minutos al máximo nivel.
paso 3
Deje que la base de hielo terminada madure en el refrigerador durante al menos una hora (más tiempo no es un problema, incluso durante la noche)
paso 4
Ahora congela la base de hielo con la heladera o el método manual.
paso 5
Vierta el helado de pistacho terminado en un recipiente para congelador adecuado y congélelo en el congelador a -24 grados durante 18 horas.
paso 6
disfrutar