Regaliz-Variegato

Name: Regaliz-Variegato
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 500 g

Para los amantes de la "raíz de regaliz" aquí hay una experiencia de sabor en forma de Variegato. Es ideal para dar vueltas en el hielo o para entregarlo. Va bien con helado de vainilla, por supuesto con helado de regaliz, pero también se puede servir con helado de chocolate. Pero lo que también es importante es que es muy saludable. Variegatoporque la raíz de regaliz es una planta medicinal. Se dice que tiene efectos antiinflamatorios y generalmente protege y fortalece el cuerpo.

ingredientes

120 g de azúcar (yo usé la mitad de azúcar de caña en bruto y la mitad de xilitol)
15 g Perfecto Variegato
10 g de cacao (para hornear)
20 g de regaliz en gránulos o regaliz en polvo (o la mitad de ambos)
10 g de mantequilla
40 g de sirope de arce
10 g de zumo de limón
170 g de leche (3,5%)
40 g de leche condensada (10%)
65 g de nata (30%)
posiblemente un poco de colorante alimentario negro

Preparación

paso 1
Mezclar / licuar todos los ingredientes secos.
paso 2
Derrita la mantequilla en una cacerola.
paso 3
Agregue todos los ingredientes líquidos y revuelva.
paso 4
Luego agregue los secos, caliente y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Revuelva de vez en cuando para que nada comience a pegarse.
paso 5
Vierta en un frasco con tapa de rosca mientras aún esté caliente. Después de enfriar, todavía se puede usar para el helado.
paso 6
Si no uso todo enseguida, vendrá mi descanso Variegato en el gabinete TK.