Helado de strudel de manzana

Necesitarás unos 100 g de hojaldre o de hojaldre. Este debe tener un tamaño aproximado de 25 x 15 cm.

Cubre el hojaldre con unas 2-3 cucharadas de manzana.Variegato y enrollarlo en un vórtice. Selle bien los extremos.

Hornee el mini strudel de manzana a 180 ° C en el horno durante unos 12-15 minutos y cúbralo en el frigorífico durante unos 60 minutos para que se enfríe.

Corta el mini strudel de manzana en trozos pequeños y congélalos durante unas horas.

Mezcle todos los ingredientes secos

Mezclar la leche, la mantequilla, la pasta de vainilla, el zumo de manzana, la yema de huevo y los ingredientes secos y llevar todo a ebullición, removiendo constantemente, y dejar reposar durante 10 minutos a baja temperatura (idealmente 85 ° C). Revuelva de vez en cuando. ¡Tenga cuidado de que no se queme!

Deje que el helado se mezcle en el refrigerador durante al menos 60 minutos.

Ahora congele el hielo con una máquina para hacer helados o con el método manual.

Justo antes de que el helado esté listo, agregue los trozos de mini strudel de manzana congelados al helado y mezcle.

Ahora llene el helado terminado en capas en un recipiente y colóquelo entre cada capa de manzanaVariegato para distribuir