Heerlijk romig ijs voor de kerstperiode.
Verfijnd met mascarpone, soepel smeltend op de tong.
De vanillecroissants ronden de smaak in het ijs af.
Heerlijk romig ijs voor de kerstperiode.
Verfijnd met mascarpone, soepel smeltend op de tong.
De vanillecroissants ronden de smaak in het ijs af.
Meng alle droge ingrediënten
Meng de melk, gecondenseerde melk, amandelspijs, eigeel, vanillespijs en de droge ingrediënten op het hoogste niveau gedurende ongeveer 2 minuten.
Breng alles onder voortdurend roeren aan de kook en laat het 10 minuten trekken op een lage temperatuur (idealiter 85°).
Roer af en toe. Pas op dat er niets aanbrandt!
Even laten afkoelen, mascarpone erdoor roeren (ca. 60°), kort mixen op de hoogste stand
Roer dan de room erdoor, meng slechts kort
Roer koud in een waterbad
Laat het ijs 3-6 uur in de koelkast mixen.
Meng kort.
Bevries de ijsmix met de ijsmachine.
Wanneer je laagjes in de ijsemmer legt, leg je de gehakte vanille-halve maantjes, geen kruimels, alleen stukjes!
Laat 24 uur in de vriezer opstijven.
de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit
By Silvia Grilnberger-Niessl
Klik hier!
Eis-Perfecto is een merk van Movito whey | Impressum / Privacybeleid | Contact | Gebruiksvoorwaarden
Christine
9 januari 2022 om 10:38 uur
Heel lekker kerstijs