Higos caramelizados

Cortar los higos en trozos pequeños

Caramelizar el azúcar de caña en una sartén

Agregue los higos y caramelice a aproximadamente 3/4 de fuego hasta que la mezcla se haya vuelto muy oscura. Remueve siempre bien para que nada se queme.

Desglasar con el ron.

El Variegato-Perfecto agregue y revuelva rápidamente para que no se agrupen.

Ahora agrega agua, miel, piel de naranja y piel de limón y lleva todo a ebullición nuevamente.

Continúe cocinando a fuego lento hasta que tenga una textura cremosa agradable.

Sazone al gusto con ron y miel.

Deje enfriar.