Con esta receta, puede hacer fácilmente una deliciosa pasta de nueces / mantequilla de nueces para sus helados y postres.
Aquí hay algunas recomendaciones para las temperaturas y los tiempos de tueste:
Pistachos 8-10 min. A 160 ° C
Nueces 8-10 minutos a 200 ° C
Avellanas 8-10 minutos a 160 ° C
Cacahuetes durante 10 minutos a 200 ° C
Nueces de macadamia 8-10 min a 160°C
Por supuesto, todos pueden jugar con los tiempos y las temperaturas aquí. Estos son valores con los que he tenido buenas experiencias.
Si no tiene ganas de hacer las pastas usted mismo o no tiene tiempo, puede encontrar las ya preparadas en nuestra tienda. Pastas de frutos secos.
Angelika
20 dic 2018 a las 6:52 p.m.
De esta forma, cada pasta de frutos secos es un sueño.
Nici Brl
15 de abril de 2019 a las 14:11 horas
Vale la pena el esfuerzo.
Las pastas son deliciosas?
Carola
6 de marzo de 2020 a las 17:48 horas
Después de asar y enfriar, puse las nueces en el refrigerador por un par de horas. Entonces no se calientan tan rápido al macerar.
Kathrin
18 de junio de 2020 a las 15:04
Lo preparé ayer para el helado de nueces de hoy. Simplemente genial. ❤️
Sabine Klefenz
15 de noviembre de 2020 a las 22:22 p.m.
Hola todos…. Tengo una pregunta para los que ya han hecho las pastas ellos mismos…. ¿Pele, por ejemplo: nueces o avellanas antes de tostarlas? Mis pistachos resultaron ser de color bastante "verde oliva" y no tan verdes como pensaba...??♀️ ¿Tienes alguna experiencia con esto?
¿Respuestas rápidas por favor?
andreas thomas
14 JUL 2021 a las 11:42 a.m.
Hola sabine
si se pela después de asar, entonces funciona mejor. No se puede obtener el 100% del verde en pistacho. Porque al tostar las nueces se vuelven marrones. El tueste suave que hacemos aquí con pistachos es un compromiso entre sabor y color ... Un tueste un poco más largo sería mejor. Luego, el pistacho adquiere aún más aroma, pero también pierde verde y, a veces, incluso completamente marrón. Por lo tanto, las heladerías colorean su helado para que se vuelva verde. LG Andreas
Astrid M.
12 JUL 2021 a las 15:08 a.m.
También me interesaría. Si es así, piense más después de asar.
Marion
29 JUL 2021 a las 15:02 a.m.
hallo,
¿Qué tal las almendras?
Si ya has comprado almendras tostadas, ¿puedes ahorrarte el paso en el horno?
lg marion
andreas thomas
29 JUL 2021 a las 15:02 a.m.
Si 🙂
Marion
31 JUL 2021 a las 15:14 a.m.
Aún tienes una pregunta, ¿funciona una batidora? No sé qué uso necesita para el procesador de alimentos.
andreas thomas
1 agosto 2021 @ 13:43
¿Qué quieres decir con una batidora?
Marion
2 agosto 2021 @ 9:24
Una batidora de pie con tapa de vidrio.
andreas thomas
2 agosto 2021 @ 9:27
No lo he probado todavía ... necesitas probarlo con una pequeña cantidad ... tal vez 150 g de nueces
Christine
7 agosto 2021 @ 7:15
No pensé que sería tan fácil hacer tus propias pastas de nueces. Con una batidora (batidora de pie con mucha potencia) esto se prepara en un santiamén y luego hace que el helado quede rico.
¿Ya lo has probado con nueces, avellanas y cacahuetes?
Consejo: ¡cómprate unas avellanas italianas! Con los cacahuetes también se pueden utilizar los ya tostados y salados.
Patrick Odenbreit
26 de abril de 2024 a las 11:08 horas
Una pregunta sobre eso…
Dado que no se agrega líquido, ¿de dónde viene la consistencia blanda?
¿Solo por los aceites de las nueces?
LG Patrick
andreas thomas
26 de abril de 2024 a las 12:14 horas
Sí, eso es solo por la grasa/ACEITE de nuez. Por eso, también es importante tomar frutos secos frescos y de alta calidad. Cuanto mejor sea la nuez, más cremosa y aromática será la pasta de nueces.