Helado de chocolate con ese algo especial.
Helado de chocolate con ese algo especial.
Perfecto-Mezclar bien los ingredientes, el azúcar de vainilla y la sal.
Pica el chocolate en trozos pequeños.
Mezclar el cacao con 300ml de leche y calentar hasta que hierva. Apaga el fuego, agrega el chocolate picado y deja que se derrita sin dejar de remover.
Deje que la mezcla se enfríe, luego agregue el resto de los ingredientes excepto la crema y mezcle durante 2 minutos en el nivel más alto.
Agrega la nata y mezcla a fuego lento durante 30 segundos.
Deje que la mezcla madure en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Vuelva a remover brevemente la mezcla con la batidora y colóquela en la heladera.
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By Andrés Netscher
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