Chocoladeroomijs zonder suiker

Romig chocoladeroomijs zonder suiker.

Ons hele gezin houdt van chocolade-ijs.
Vooral mijn vrouw en mijn middelste dochter zijn gek op chocolade-ijs.

Daarom heb ik natuurlijk ons favoriete ijsje voor jullie geüpload, ook als suikervrije versie. Het ijs smaakt echt heerlijk. Zoals altijd is het snel en gemakkelijk te doen.

Je vindt ze hier Eis-Perfecto Ingrediënten

Ingrediënten

630 g volle melk 3,5%
120 g room 30%
120 g Perfecto-X
15 g Perfecto-Binder-X
80 g xylitol
35 g cacaopoeder
1 snufje zout
Optioneel wat vanillepasta

Voorbereiding

Stap 1
Breng de cacao met de melk aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken.
Stap 2
Meng de overige droge ingrediënten.
Stap 3
Mix de cacaomelk en de droge ingrediënten samen op de hoogste stand gedurende 2 minuten.
Stap 4
Voeg nu de room toe en roer kort door.
Stap 5
Laat het ijs minimaal 60 minuten in de koelkast mixen.
Stap 6
Vries het ijs nu in met een ijsmachine of de handmethode.