Bacio-ijs

Meng alle droge ingrediënten

Mix de melk, het ijs en de droge ingrediënten samen op de hoogste stand gedurende 2 minuten.

Voeg nu de room toe en meng nogmaals kort.

Laat de mix minimaal 60 minuten in de koelkast rijpen.

Vries het ijs nu in met een ijsmachine of de handmethode.

Meng alle droge ingrediënten.

Meng melk, hazelnootpasta, chocolade-ijspasta (als je die gebruikt in plaats van cacao) en de droge ingrediënten en mix alles 2 minuten op de hoogste stand door elkaar.

Voeg nu de room toe en meng nogmaals kort.

Als je de variant met cacao maakt, moet je de ijsmix nu onder voortdurend roeren aan de kook brengen en daarna in een waterbad afkoelen. Deze stap is niet nodig bij het gebruik van de chocolade-ijspasta!

Laat de mix minimaal 60 minuten in de koelkast rijpen.

Vries het ijs nu in met een ijsmachine of de handmethode.

Vul nu het afgewerkte ijs in lagen in een bak en plaats die tussen elke laag Variegato verdelen