Macarons pistache-ijs

Zoals zo vaak bij het winkelen, vindt de ene of de andere lekkernij zijn weg naar de winkelwagen en dit keer was het een Lindt Macarons pistachechocolade?

Daar wordt natuurlijk ijs van gemaakt?

Ingrediënten

520g volle melk 3,5%
140g room 30%
230g chocolade (Lindt macarons pistache)
95g Perfecto IJspoeder plus
15g Perfecto Bindemittel
Snuifje zout

Voorbereiding

Stap 1
Verwarm de melk en smelt de chocolade erin
Stap 2
Meng alle droge ingrediënten goed door elkaar
Stap 3
Voeg droge ingrediënten toe aan de chocolademelk en mix twee minuten op de hoogste stand
Stap 4
Voeg nu de room toe en mix ongeveer 15-20 seconden op een laag niveau
Stap 5
Laat de afgekoelde ijsbasis drie uur in de koelkast rijpen
Stap 6
Invriezen met de ijsmachine of met de hand methode
Stap 7
24 uur invriezen in de vriezer
Stap 8
Genieten van ?