Tonkaboon - Wat is het?
De tonkaboon is meer dan alleen een specerij die snoep, desserts, ijs of gebak verfijnt - het is een belofte.
DE SMAAK
Stel je voor dat je op een mooie zomerweide ligt. Het ruikt naar de lente, naar de zomer, naar de eindeloze uitgestrektheid van vrijheid. Verrijkt met een nuance van drop, een beetje vanille, een vleugje marsepein, een vleugje karamel, minuscule porties amandelen - en op de achtergrond speelt rum de smaakvolle muziek - zo zou je de smaak van de tonkaboon grofweg kunnen omschrijven. Maar ik blijf erbij - de dromerige toon van de tonkaboon kan niet echt worden beschreven. Proberen!

Dit ijs is op zijn eigen manier een smaaksensatie.

image_pdf