Ik heb een interessant recept gevonden. Ik werd vooral aangetrokken door de zwarte kleur, maar natuurlijk ook door de smaak van sesam. Dus ik zet het op de onze Perfecto- Ingrediënten omgezet. Ik moest een beetje improviseren voor de kleur. Maar dat maakt niet uit. Dit ijs smaakt heerlijk nootachtig, de kokosmelk is bijna niet te proeven maar geeft het ijs zijn heerlijk romige consistentie.
Verhit een pan op middelhoog vuur, voeg de zwarte sesamzaadjes toe.
Zodra de zaden beginnen te stuiteren en ruiken, haal je de pan van het vuur en laat je de sesamzaadjes volledig afkoelen.
Maal nu de sesamzaadjes fijn en roer in een kom met de agavesiroop.
Let op: Als je geen zwarte sesam kunt krijgen was dat bij mij het geval, alleen witter, moet/kan geholpen worden met kleurstof. Je moet de hoeveelheid zien, of het er zwart genoeg uitziet, het was ongeveer 5 tot 10 gram. Ik heb ze in de aanpak verwerkt voordat ik volwassen werd.
Meng de droge ingrediënten goed.
Meng de sesampasta door de vloeibare ingrediënten.
Voeg nu de droge ingrediënten toe en mix de mix ongeveer twee minuten op de hoogste stand.
Laat deze basis in de koelkast rijpen, bij voorkeur een nacht.
Vries de ijsmix in met de ijsmachine of de handmatige methode en zet minimaal acht uur in de vriezer.
de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit
By Evelyn Koehn
Klik hier!
Eis-Perfecto is een merk van Movito whey | Impressum / Privacybeleid | Contact | Gebruiksvoorwaarden
