Registreren Aanmelden Voer recept in

BILD
GALERIJ

Blackberry-ijs

Fruitig bramenroomijs op basis van melk

image_pdf

Ingrediënten

130g Eis perfecto
15g Bindemittel perfecto
50g perfecto Minus
30 g rietsuiker
15 gram citroensap
500 g bramen, ontpit, gezeefd, gewogen
100g volle melk 3,5%
50g room 36%
50 g gecondenseerde melk 10%, ongezoet
Ingrediënten Variegato
144 g bramen, gepureerd
70g Variegato perfecto
45-60g suiker
15 gram citroensap

Voorbereiding

Stap 1
Voorbereiding:
Meng droge ingrediënten.
Stap 2
Meng met melk en gecondenseerde melk op de hoogste stand, verwarm tot 85°, koel.
Stap 3
Voeg bramen en citroensap toe, meng goed.
Stap 4
Roer dan de room erdoor, meng kort.
Stap 5
Laat 3-6 uur rijpen in de koelkast.
Stap 6
Mengen, invriezen.
Stap 7
eventueel met Variegato lagen.

Waarden:
Water 61,28 60,00 65,00
Suiker 20,32 20,00 24,00
Vet 3,25 2,45 10,00
Droge stof 38,72 35,00 40,00
Voorbereiding Variegato:
Stap 1
Meng alle droge ingrediënten en breng samen met de gepureerde vruchten en het citroensap ca. 1-2 minuten aan de kook.

de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit

Wat is het ijspoeder? Eis-Perfecto

of annuleer antwoord

By Silvia Grilnberger-Niessl
Tijd om voor te bereiden: 1h
Voorbereidingstijd: 1h
Totale tijd: 2h
gewicht: 950g
Porties: sommige
Type: met alcohol
categorie: IJs - melkijs - roomijs etc
Moeilijkheidsgraad:
Bewertung:
Vrijgelaten: 6. Augustus 2019

Eis-Perfecto is een merk van Movito whey | Impressum / Privacybeleid | Contact | Gebruiksvoorwaarden