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Receta básica de helado de nueces KETO Perfecto-X sin azúcares añadidos

Name: Receta básica de helado de nueces KETO Perfecto-X sin azúcares añadidos
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1000 g

Esta es una receta básica de helado de nueces para KETO, con Perfecto-X sin azúcares añadidos. Puedes hacer esta receta con los siguientes tipos de frutos secos:

avellanas
nueces
Macadamia
almendras

Las nueces deben transformarse de antemano en una pasta de nueces.
Puedes encontrar esto aquí:
Pasta de nueces

Valores nutricionales medios por 100 g con avellana

Valor calorífico en kcal	172
Grasa	11 g
- de los cuales: ácidos grasos saturados	3,8 g
carbohidratos	18 g
- de los cuales azúcares	1,2 g
- de los cuales alcoholes polivalentes	16,8 g
forraje	6,2 g
Proteína	2,6 g
Sal	0,1 g

ingredientes

490 g de agua
195 g de nata 30%
80 g a la receta pasta de nueces
120 g Perfecto-X
15gXBindemittel-Perfecto
100 g de xilitol
1 pizca de sal
Ingredientes que luego se agregan al helado:
Si lo desea, puede agregar 30 g - 40 g de nueces caseras quebradizas al helado al final. La nuez quebradiza debe hacerse con azúcar de caña de eritritol moreno.
Puede encontrar una receta para el frágil "normal" aquí. a la receta nuez quebradiza

Preparación

paso 1
Mezcle todos los ingredientes secos.
paso 2
Mezcle el agua, la pasta de nueces y los ingredientes secos en el ajuste más alto durante 2 minutos.
paso 3
Ahora agregue la crema y mezcle lentamente
paso 4

Deje que la mezcla madure en el refrigerador durante al menos 60 minutos.
paso 5
Después de madurar, vuelva a mezclar brevemente.
paso 6
Congele el hielo con una máquina de hielo o con el método manual.
Recomendación
paso 1
Si lo desea, puede agregar 30 g - 40 g de crocante de nuez casero al helado al final. La nuez quebradiza debe hacerse con azúcar de caña de eritritol moreno. Puedes encontrar una receta para el quebradizo “normal” aquí a la receta nuez quebradiza