Salsa de kiwi y lima: Frescura afrutada con un toque de acidez.
Esta salsa de kiwi y lima es un auténtico deleite para aquellos a quienes les gusta fresca, afrutada y no demasiado dulce. El color verde, la ligera acidez de la lima y el aroma característico de los kiwis maduros hacen de este Variegato El complemento ideal para muchos tipos de helado, especialmente helado de yogur, vainilla o frutas tropicales. La preparación especial garantiza que los delicados aromas del kiwi se conserven sin que las pequeñas semillas se amarguen.
Puré suave para un mejor sabor.
La preparación requiere delicadeza: los kiwis se hacen puré solo si las semillas permanecen enteras, ya que las semillas trituradas liberan sustancias amargas. Luego, azúcar, jugo de limón y nuestro probado Variegato Perfecto revuelto para darle a todo la consistencia perfecta, ni demasiado líquida ni demasiado sólida.
Calentar para conservar la vida útil y el sabor.
Para garantizar que todos los aromas se desarrollen de forma óptima y Variegato Para garantizar su estabilidad, la mezcla se calienta brevemente a aprox. 85 °C y se mantiene durante 1-2 minutos. Esto crea una salsa de frutas aterciopelada con un sabor intenso que está lista para usar inmediatamente después de enfriarse, ya sea con helado, yogur, panqueques o postres. Por cierto: en el blog de helados encontrarás recetas para más Aderezos.
Consejo: Este kiwi combina especialmente bien con la lima. Variegato con helado de yogur, coco o helado de vainilla, como remolino o cobertura.
Versátil y equilibrado en sabor.
Este kiwi y lima Variegato Impresiona no sólo por su nota fresca, sino también por su versatilidad. Es perfecto como remolino en helado de yogur cremoso, como aderezo para sorbetes o como un toque afrutado en el clásico helado de vainilla. También queda fantástico en un postre en capas o como espejo debajo de una panna cotta. La combinación de dulzura, acidez y aroma a kiwi aporta una frescura agradablemente vigorizante a cada copa de postre.
