Glace comme Ed von Schleck

Name: Glace comme Ed von Schleck
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1000 g

Délicieuse glace au goût d'Ed von Schleck. La glace est une glace au lait avec un variagato à la fraise.

Pour donner à la glace la touche originale d'Ed von Schleck, j'ai quelque chose Pâte à glace Stracciatella utilisé. Mais cela fonctionne aussi sans pâte à glace. Tu peux faire ça délicieux fraise Variegato utiliser dans notre boutique ou chercher le nôtre fraiseVariegato Faites aussi votre propre recette.

Ingrédients

570 g de lait entier 3,5%
190 g de crème 30%
140 g Eis-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
85 g de sucre
5 g de pâte à glace stracciatella (peut être omise)
Pâte crémeuse Perfecot 5g en option
Pincée de sel
Ingrédients qui entrent dans la crème glacée plus tard
200 g de fraiseVariegato
Variante sans sucre
580 g de lait entier 3,5%
190 g de crème 30%
130 g Perfecto-X
15g XBindemittel-Perfecto
85 g de xylitol
5 g de pâte à glace stracciatella (peut être omise)
Pâte crémeuse Perfecot 5g en option

Préparation

Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs.
Étape 2
Mélanger le lait et les ingrédients secs ensemble au réglage le plus élevé pendant 2 minutes.
Étape 3
Ajoutez maintenant la crème et mélangez à nouveau brièvement.
Étape 4
Laissez le mélange mûrir au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
Étape 5
Maintenant, congelez la glace avec une sorbetière ou la méthode manuelle
Étape 6

Maintenant, remplissez la crème glacée finie en couches dans un récipient et placez-la entre chaque couche Variegato distribuer et tourbillonner.

Pour un excellent mixage pop de vos pistes il est primordial de bien Perfecto Vous pouvez commander de la poudre de glace dans la boutique en ligne Movito !
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