Avec ma glace à la vanille, je n'utilise que des jaunes d'œufs, il reste donc toujours beaucoup de protéines. Pour qu'il ne soit pas jeté, je continue d'essayer de nouvelles recettes de sorbets et le résultat est ce sorbet moelleux. Il fond dans la bouche et vous vous sentez comme sur un nuage.
Peut également être combiné avec d'autres types de fruits, par exemple le kiwi, le citron vert, etc.

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