Crème brûlée ijs, genoemd naar het gelijknamige dessert. Qua smaak heeft het een lichte hint van vanille/karamel.
Crème brûlée ijs, genoemd naar het gelijknamige dessert. Qua smaak heeft het een lichte hint van vanille/karamel.
Flambeer de bruine suiker met een geflambeerde brander
Na afkoeling in een diepvrieszak doen, met een deegroller fijnhakken en opzij zetten
Meng alle droge ingrediënten inclusief 45 g van de gekarameliseerde suiker.
Roer kort de melk, room, eidooier en vanillepasta erdoor
Verwarm gedurende 85 minuten op 2 graden.
Laat de bodem minimaal 6 uur rijpen in de koelkast.
Goed roeren
Bevries het ijs met een ijsmachine of met de hand
Voeg vlak voordat het ijs klaar is wat van de bruine suiker toe
Vul nu het afgewerkte ijs in lagen in een bak en verdeel wat van de gekarameliseerde suiker tussen elke laag.
Als je wilt, kun je er wat bruine suiker op doen nadat je het even hebt ingevroren
de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit
By Margot
Klik hier!
Eis-Perfecto is een merk van Movito whey | Impressum / Privacybeleid | Contact | Gebruiksvoorwaarden
