Kokosijs

Heerlijk en zeer romig kokosijs recept. Een snel recept voor kokosijs.

Een ananas past goed bij het kokosijsVariegato. Het recept vind je hier:
Ananas-Variegato

De Perfecto-Ingrediënten vind je hier »

Ingrediënten

250 g kokosmelk
380 g melk 1,5%
80 g kokosnoot / kokospulp
100 g gecondenseerde melk 10%
(Als alternatief voor gecondenseerde melk, 50% melk / 50% room | Het ijs wordt romiger met gecondenseerde melk!)
85 g Perfecto-Meer
20 g Eis-Perfecto
70 g suiker
15 g Bindemittel-Perfecto
Snuifje zout

Voorbereiding

Stap 1
Meng alle droge ingrediënten.
Stap 2
Mix de melk, gecondenseerde melk, kokosmelk, kokossaus en de droge ingrediënten samen op de hoogste stand gedurende 2 minuten.
Stap 3
Verwarm alles kort samen tot het stoomt en laat het daarna afkoelen in een waterbad.
Stap 4
Laat de mix minimaal 60 minuten in de koelkast rijpen.
Stap 5
Vries het ijs nu in met een ijsmachine of de handmethode.
wenk
Stap 1
Als je wilt, kun je na het mixen ook gedroogde kokosnoot aan het ijs toevoegen.

de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit

Recept-tags: Hier, kokosnoot

Antje Schmeling

28 mei 2019 om 1:51 uur

Super lekker, intense kokossmaak en super romig, perfecto zojuist… ?????

geen van beide

20 juni 2019 om 15:03 uur

Omdat kokosliefhebbers waar voor hun geld krijgen?
Zeer romig en delicaat smelten?
Ik heb een ananas Variegato gelaagd met ... doet denken aan een bisl van pina colada ???