Een romig ijs waar marsepeinliefhebbers van zullen smullen.
Dit omvat de likeur amaretto, marsepein, amandelspijs en een amandel Variegato
Dit maakt het erg vol en substantieel. Persoonlijk heb ik de Amarettini paneermeel niet zoals we gewoonlijk in de ijsmassa doen, maar bij het opdienen over de bolletjes gestrooid. Zo heb je weer een lekkere, frisse en knapperige crunch. Dit kun je natuurlijk toevoegen net voordat het ijs uit de machine komt.
Meng alle droge ingrediënten (behalve de amarettinis)
Mix de amarettinis fijn in een blender
voeg de melk toe en meng nogmaals goed tot er geen koekkruimels meer te zien zijn
Verwarm de melk en roer constant, los de marsepein erin op. Ideaal in de TM of andere keukenmachine met kookfunctie
voeg de droge ingrediënten toe en mix minimaal 2 minuten op de hoogste stand
voeg de amaretto toe en roer nogmaals goed door
voeg de room toe aan de basis en roer kort door
Laat de bodem iets afkoelen en laat minimaal drie uur in de koelkast rijpen. Ik heb ze een nacht laten rijpen
Doe de ijsmassa in de ijsmachine en voeg voor het invriezen de amandel toe Variegato wervelen of stratificeren
de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit
By Claudia Hassdenteufel
Klik hier!
Eis-Perfecto is een merk van Movito whey | Impressum / Privacybeleid | Contact | Gebruiksvoorwaarden
Christine
24 oktober 2023 om 21:06 uur
Een heel lekker ijsje, de amandel Variegato geeft weer de juiste trap 👌🏻