BILD
GALERIJ

Rode bessensorbet met kokoswater Versie met suikersiroop

Name: Rode bessensorbet met kokoswater Versie met suikersiroop
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1000g

Ik hou van deze kleine rode bessen en als sorbet precies goed voor de zomer?

Ingrediënten

sap
Het persen van 650 g rode aalbessen levert ongeveer 320 g sap op en dit sap wordt gebruikt voor de sorbet.
Als je er meer sap uit kunt halen, bereid je dan "absoluut" van de rest Variegato tot! Voor mij was er sap voor 1/3 Variegato Recept links.
Doe het sap voor gebruik door een haarzeef
Ingrediënten sorbet
320 g krentensap
180 g suikersiroop
320 g kokoswater
140g Sorbet Perfecto Pulver
15 gram citroensap
18g Bindemittel Perfecto
7 g vanillepasta

Voorbereiding

Stap 1
Meng alle droge ingrediënten goed door elkaar
Stap 2
Meng het krentensap, citroensap, suikersiroop, vanillepasta en kokoswater goed door elkaar
Stap 3
Mix nu alle ingrediënten in een keukenmachine op de hoogste stand gedurende twee minuten
Stap 4
Laat de bodem 1-3 uur rijpen in de koelkast
Stap 5
Vries in de ijsmachine of met de hand hand
Stap 6
Laat het afgewerkte ijs 24 uur in de vriezer bevriezen