Romig mango-ijs - melkijs

Dit geweldige recept is voor een heerlijk romig mango-ijs. Ik heb in dit recept geen verse mango's gebruikt, maar kant-en-klare mangopuree. Waarom? Dat kan ik kort uitleggen. Verse mango's hebben meestal veel te weinig smaak om echt heerlijk mango-ijs te maken. Daarom gebruik ik graag kant-en-klare mangopuree; het is bijzonder aromatisch en geeft het mango-ijs een fruitige smaak. De meeste kant-en-klare mangopurees gebruiken de "Alphonso"-mango. De "Alphonso"-mango komt oorspronkelijk uit India. De "Alphonso"-mango heeft sappig, romig vruchtvlees. De rijpe "Alphonso"-mango is goudgeel van kleur - net als onze zon. Dat klinkt niet alleen goed, maar dat is het ook. Dus je zult begrijpen waarom ik liever... Romig mango-melkijs graag kant-en-klare mangopuree gebruiken.

Creamy Mango – melkijs +++

Om er zeker van te zijn dat dit niet zomaar een doorsnee mango-ijsje is, heb ik een beetje vanille aan dit ijsrecept toegevoegd, samen met de standaard ingrediënten die je van mango-ijs mag verwachten. Je hebt ongeveer 20 gram vanille-ijspasta nodig en je krijgt een compleet nieuwe ijssmaak die doet denken aan "“Solero” IJs doet me eraan denken. De "“Solero” IJs smaakt naar vanille, mango en passievrucht en met het recept (zie hieronder) maak je dit heerlijke ijs in een handomdraai zelf. Het Creamy Mango Milk Ice Cream smaakt zo romig en heerlijk door de eigenschappen van de mango (door het natuurlijke zetmeel). Een zaak voor zoetekauwen.

Heb je geen mangopuree?

laat maar zitten Ik heb een heel simpele tip voor je. Je kunt normale mango's hebben met wat suiker en die van ons Mango-ijspasta iets oppimpen. De exacte verhoudingen vind je hieronder in het recept. Met de fruitige smaak van Mango-ijspasta ondersteunt u om de smaak van uw mango-ijs op smaak te brengen. Met deze ingrediënten krijg je een heerlijk mango-ijs. Het gaat ook heerlijk met het ijs Mango Variegato of Mango passievrucht Variegato.

Steenhard ijs was gisteren - vanaf vandaag is er alleen maar heerlijk romig ijs.

 

image_pdf