De combinatie van het romige witte chocolade-ijs, gelaagd met de room-karamelsaus en vervolgens opgepept met zeezout is een droom. Ook voor niet zo grote karamelfans.

De combinatie van het romige witte chocolade-ijs, gelaagd met de room-karamelsaus en vervolgens opgepept met zeezout is een droom. Ook voor niet zo grote karamelfans.
Eerst maakte ik de karamelcrème en mengde wat met zeezout. Voor mijn ijs had ik maar een deel van een kleine kom nodig omdat ik 1,5 l chocolade-ijs maakte en het meeste met bosbessenvariegato hebben gemengd.
Dit ijs was een test en de hoeveelheid zout die werd gebruikt was zeer discreet.
Ga voor het ijs als volgt te werk:
Meng alle droge ingrediënten.
Verwarm de witte couverture met de melk en de gecondenseerde melk tot deze volledig is gesmolten.
Voeg de droge ingrediënten toe en mix alles 2 minuten op de hoogste stand door elkaar.
Laat de mix minimaal 60 minuten in de koelkast rijpen.
Bevries het ijs met een ijsmachine.
Ik breng de karamelsaus pas aan als ik deze in de ijscontainer giet.
Als je wilt, kun je bij het serveren wat saus op het bord of over het ijs doen.
de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit
Eis-Perfecto is een merk van Movito whey | Impressum / Privacybeleid | Contact | Gebruiksvoorwaarden
19 september 2020 om 23:17 uur
Erg lekker
19 oktober 2022 om 9:54 uur
Verrukkelijk. Het was echter een beetje te zacht naar mijn smaak.