Zure roomijs met bosbessen Variegato

Name: Zure roomijs met bosbessen Variegato
Prep time: 6 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 760g

Zure roomijs met een vleugje vanille en bosbes Variegato

Stap 1
Bereiding van ijs:

Meng alle droge ingrediënten goed door elkaar

Meng droge ingrediënten, melk, citroensap gedurende twee minuten op de hoogste stand, verwarm tot 85°, koel een beetje af, meng, voeg dan zure room toe, meng en voeg dan room toe en meng kort.

Af laten koelen in een waterbad en 3-6 uur laten rijpen in de koelkast

Meng de ijsbasis opnieuw en vries in.

IJs in laagjes met bosbes Variegato Giet in de vriezercontainer.
Voorbereiding Variegato
Stap 1
Meng alle droge ingrediënten en breng samen met de gepureerde vruchten en het citroensap ca. 1-2 minuten aan de kook.

Vul in gesteriliseerde potten, sluit.