Crème glacée au babeurre au citron sans lait entier

Mélanger les ingrédients secs

Veuillez traiter les citrons comme ceci :

Badigeonnez les citrons d'eau chaude, roulez-les sur le plan de travail avec une légère pression (donne plus de jus), puis frottez-les

S'il vous plaît, ne coupez pas le citron avec un couteau, mais coupez quelque chose tout autour, puis tordez les moitiés dans des directions opposées et essorez-les. (ainsi les graines ne sont pas abîmées - cela rendrait le jus amer)

Ajouter le babeurre aux ingrédients secs, mélanger au niveau le plus élevé, puis ajouter le zeste de citron, le jus de citron et la cremosa facultative et mélanger à nouveau au niveau le plus élevé

Ajouter ensuite la crème et mélanger brièvement. (seulement brièvement, il pourrait s'écailler)

Laisser ensuite mûrir au réfrigérateur pendant 3 à 6 heures

Mélanger brièvement et congeler dans la sorbetière

Déferrage de -8° à -8,5°

Couche dans le récipient du congélateur, si nécessaire. Variegato couche dans

Laisser ensuite congeler au congélateur à -16° à -18° pendant 24h

Attention Vérifiez la température du congélateur avec un thermomètre, de nombreux appareils affichent des températures incorrectes

Mélanger tous les ingrédients secs et porter à ébullition avec le jus de citron vert et laisser mijoter doucement à feu doux pendant 2-3 minutes

Versez dans des pots chauds et fermez immédiatement

Il est préférable de le préparer 1 jour à l'avance afin que Variegato peut bien s'en sortir