Glace fruitée, très crémeuse lorsqu'on ajoute du lait concentré.
Avec Variegato couches, souligne le goût.
Glace fruitée, très crémeuse lorsqu'on ajoute du lait concentré.
Avec Variegato couches, souligne le goût.
Mélanger les ingrédients secs, ajouter le jus de mandarine, chauffer à 50°, maintenir brièvement.
Mélanger au plus haut niveau, ajouter le lait concentré, mélanger à nouveau.
Ajoutez ensuite la crème, ne mélangez que brièvement.
Refroidir au bain-marie.
Laisser mûrir 3 à 6 heures au réfrigérateur.
Mélanger, congeler.
Aux mandarines Variegato couches, puis ça devient plus intense !
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By Silvia Grilnberger-Niessl
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