Winterijs recept

In de koude wintermaanden kan het ook een ander ijsje zijn! Terwijl ik op zoek was naar nieuwe creaties van winterijs, kwam ik op het idee om een ​​gistbolletjesijs te maken. Ik ben dol op gistknoedels op de kerstmarkt. Lekker gevuld met pruimenjam, met maanzaad en een heerlijke vanillesaus. Precies deze combinatie dacht dat ik ook een geweldig gistknoedelijs zou maken.

Gist dumplings ijs met pruim maanzaad Variegato

Het ijs is op basis van een delicaat melkroomijs met mascarpone en een beetje Vanillepasta. Niet zo veel als een klassieke vanille-ijs, maar toch merkbaar. Er komt later een pruimenzaadje in het ijs Variegato die we maken van pruimenjam en gemalen maanzaad. Overigens maalde ik de maanzaadjes zelf in de keukenmachine.

Fantastisch lekker winterijs

Al met al is het gistknoedelijs erg lekker geworden en past het uitstekend bij het koude seizoen. De pruimenjam en maanzaad komen er perfect doorheen en dat doe je IJs recept tot een groot winterplezier. Ik wens je veel plezier na Eiseln.

image_pdf