Cassata-ijs

Meng alle droge ingrediënten

Voeg de overige ingrediënten toe behalve het fruit en de likeur en verwarm 2 minuten op 85 graden

Voeg nu de vruchten toe

Laat afkoelen en zet de bodem een ​​nacht in de koelkast

Goed roeren

Zeef de vruchten

Voeg de likeur toe en roer goed door

Zet de bodem in de ijsmachine of vries met de hand in

Voeg vlak voordat het ijs klaar is het fruit toe

Schenk in een charlotteschaal of diepvrieskom en zet minimaal 24 uur in de vriezer

Als het in een Charlotte-vorm komt, dek het dan af met huishoudfolie na het invriezen, draai het om en verwijder voorzichtig het huishoudfolie

Je kunt de ijsbolletjes ook in plakjes snijden zoals in de ijssalons.