Maak zelf ijs 
Een recept dat is geïnspireerd op de Marokkaanse zoetigheden is geschikt voor de kersttijd. Er zijn verschillende interpretaties van dit recept, soms variëren de kruiden een beetje, soms is het met rozenwater in plaats van sinaasappelwater. Ik stel samen wat mij het meest aanspreekt.
Meng droge ingrediënten.
Verwarm de melk tot 85°, houd even vast en laat iets afkoelen.
Voeg de sesam- en amandelpasta toe, evenals de honing en saffraan, en meng goed.
Voeg de kruiden toe en laat afkoelen (voor de smaak kun je het beter niet in een koudwaterbad zetten).
Voeg de room en het sinaasappelwater pas toe nadat ze zijn afgekoeld, meng kort en laat een nacht in de koelkast rijpen.
Voeg eventueel toe aan de cremosa
Rooster de sesamzaadjes en maal ze in een vijzel.
Meng alle ingrediënten, breng aan de kook en laat al roerend ca. 2 - 3 minuten koken.
Giet het in warmgespoelde potten met schroefdop, sluit goed af en laat een dag staan.
de Perfecto In de Movito Online Shop kun je ijspoeder bestellen!
Klik hier om naar de ijsingrediëntenwinkel te gaan www.movito.fit
By Birte
Klik hier!
Eis-Perfecto is een merk van Movito whey | Impressum / Privacybeleid | Contact | Gebruiksvoorwaarden
9 juli 2024 om 15:59 uur
Een heel lekker ijsje! Het is echter te zacht voor mij, dus ik zou het plusgedeelte verhogen. Natuurlijk doet de smaak eigenlijk aan iets kerstachtigs denken, maar dat komt waarschijnlijk door de kaneel 😉 Bij gebrek aan oranjebloesemwater, dat simpelweg nergens te vinden was, heb ik aroma verdund met een beetje water gebruikt. Het werkte ook, je proeft de sinaasappel er subtiel doorheen.
Conclusie: Zeker een aanrader!