Qu’est-ce qui rend la glace à la banane si spéciale ?
Fruité, crémeux et facile irrésistible pour tous ceux qui ont le goût de bananes mûres aime. La combinaison de la douceur naturelle des bananes et de la consistance crémeuse de la glace crée une expérience gustative qui vous ravira. Surtout lors des températures estivales, c'est le choix rafraîchissant parfait qui impressionne par son arôme corsé.
Recette de glace à la banane et aux bananes mûres
La base de cette recette se compose de quelques ingrédients. Avec des bananes mûres, du lait, de la crème et la nôtre Glaceperfecto produits Vous obtenez une glace très convaincante tant en termes de goût que de consistance. Les bananes sont mélangées avec du lait, du jus de citron et de la poudre de glace avant d'ajouter la crème. Après une courte période de maturation au réfrigérateur, votre glace maison est prête à être utilisée dans la sorbetière.
Si vous n'avez pas de bananes mûres sous la main, vous pouvez simplement utiliser les nôtres Pâte glacée à la banane utiliser. Cela vous donne un goût très authentique de banane mûre et rend la préparation encore plus facile. Vous pouvez retrouver la recette pour préparer la pâte glacée ici : Recette de glace à la banane avec pâte glacée.
Quelle que soit la variante que vous choisissez, les deux vous donneront un délicieux goût de banane.
Suggestions de portions pour votre glace à la banane maison
La glace à la banane n'est pas seulement un plaisir en soi, mais elle vous offre également de nombreuses possibilités de faire preuve de créativité et de la présenter parfaitement pour vous et votre famille. Voici quelques idées pour servir votre glace maison :
- avec Pépites de chocolat ou Karamellsoße: La douceur des bananes mûres s'harmonise parfaitement avec une note chocolatée ou une Karamellsoße. Une garniture de noix ou d'amandes grillées peut également compléter la glace. Il n'y a pas de limites en matière de garnitures !
- À desserts chauds: Vous pouvez servir votre glace avec des gaufres ou des crêpes fraîchement sorties du four. Le contraste entre le chaud et le froid vous offre une expérience gustative particulière.
- Dans le milk-shake: Une boule de glace à la banane maison mélangée à un autre type de glace comme du chocolat ou de la vanille, ainsi qu'à du lait froid, donnera en un rien de temps un milk-shake crémeux.
Conclusion : Glace à la banane – pour les vrais amateurs de banane
Votre glace maison est non seulement un délice rafraîchissant, mais aussi incroyablement polyvalente. Que vous la garnissiez de bananes mûres ou de notre pâte à glace à la banane, avec ou sans topping, en simple boule de glace ou dans un milkshake, il y en a pour tous les goûts.
Essayez la recette et découvrez à quel point il est facile de préparer votre propre glace avec le goût de celle d'un glacier.



3 février 2019 à 13h46
Ingénieux et tellement délicieux
24 février 2019 à 9h06
Vous pouvez également utiliser de la mangue 1: 1 au lieu de la banane. Le résultat est parfait
28 février 2019 à 17h48
J'étais un peu sceptique car je n'aime pas la glace à la banane. Laissé des bananes très mûres.
Je le ferai certainement plus souvent. Super savoureuse, super recette.
11 avril 2020 à 17h39
Délicieux!! Excellente saveur de banane !
Grande cohérence !
6 octobre 2020 à 15h52
Délicieux.
25 avril 2021 à 20h40
Ma première glace avec moi à l'époque Perfecto..et toujours mon préféré absolu ! Très, très savoureux !
8 mai 2022 à 12h48
La glace elle-même a très bon goût, mais elle est très dure à la sortie du congélateur, malgré les ingrédients de Eis-perfecto. Donc je ne comprends pas pourquoi il est écrit que ce n'est pas dur avec tous les ingrédients Eis-perfecto!
Je suis très déçue qu'il ne soit pas plus moelleux même si j'ai suivi la recette.
9 mai 2022 à 9h33
Bonjour Andy, j'ai fait la recette moi-même plusieurs fois. Donc je sais que ça reste proportionnel.
En fait, il n'y a que 3 raisons pour lesquelles la glace défie Perfecto devient trop dur.
1. Votre congélateur est plus froid que -18 degrés. C'est surtout vrai !
S'il vous plaît
vérifiez à quel point il fait vraiment froid. Vous ne devez pas vous fier à l'affichage de Froster. Il est préférable de mesurer la glace directement avec un thermomètre à bâton, vous pourrez alors voir exactement à quel point le congélateur est froid.
2. Votre glace a été sortie de la machine trop longtemps (rarement) ou trop tôt.
Dans les deux cas, la glace a incorporé trop peu d'air, ce qu'on appelle un dépassement. Idéalement, la glace doit être enlevée à environ – 8.5° degrés. Vous pouvez mesurer cela avec un thermomètre à bâton.
3. Vous mettez trop ou trop peu de glace dans la machine.
Ensuite, comme au point 2, trop peu d'air est introduit dans la glace et la glace devient encore dure.
Vous pouvez trouver une explication détaillée des points ici:
https://www.eis-perfecto.de/faq-haeufig-gestellte-fragen/
Cordialement, Andreas
29 mars 2024 à 20h06
La recette est vraiment délicieuse et naturelle. Ce n'était pas difficile du tout. Pour moi c'était un peu cristallin malgré la sorbetière. Je pense que cela est dû à la structure des bananes. Quelqu'un a-t-il eu la même expérience ?
4 avril 2024 à 15h07
C'est inhabituel. L’amidon contenu dans les bananes aide en fait à mieux lier l’eau et à éviter les cristaux de glace. J'ai fait cette glace plusieurs fois et elle est toujours très crémeuse. Quelle sorbetière possèdes-tu ? Et combien de mélange à glace mets-tu dedans ? Quand sortir la glace de la machine ?
25 juillet 2024 à 21h51
Recette parfaite, tout simplement délicieuse. Facile à faire.
9 septembre 2024 à 15h45
Bonjour, je suis toujours surprise par les informations concernant le classeur. J'en utilise moi-même 4g pour 1000g de mélange de glace. Quand je suis censé utiliser 16 g selon la recette, j'ai de la glace gommeuse et le goût est également terrible.
Très artificiel.
9 septembre 2024 à 15h53
Bonjour Daniel, vous pensez probablement à un liant comme la gomme de caroube ou quelque chose de similaire. Notre Bindemittel-Perfecto est un mélange de liants dont le dosage est juste. Pour 1000g de glace il vous faut 15-20g Bindemittel-Perfecto
9 septembre 2024 à 20h40
Salut Andreas non, j'ai utilisé ça Bindemittel-Perfecto de toi. Comme je l'ai dit, cette information me semble tout simplement suspecte. Il se transforme en bubble-gum et l’arrière-goût est également terrible. Si vous utilisez 1000 à 2 g pour 4 XNUMX g, cela suffit. C'est mon expérience.
20 novembre 2024 à 20h36
Nous l'adorons... Comme toujours, tout est parfait, le goût est cent fois meilleur que dans n'importe quel glacier et la consistance est un rêve, 5*plus