Glace au nougat aux noix

Rêve de crème glacée crémeuse et délicieuse

Envie d'une glace au nougat aux noix ? Qui n'aime pas le fondant tendre du nougat aux noix ! Avec tout ce qu'il y a de sucré et de délicieux, le nougat aux noix est certainement l'un des délices les plus populaires aujourd'hui. Que ce soit sous forme de pralines, de chocolat ou à tartiner sur du pain. La combinaison de noisette et de chocolat ou de cacao est tout simplement délicieuse et imbattable.

Nougat aux noix aussi comme crème glacée

Il existe de nombreuses façons de faire une glace au nougat aux noix. Nous avons dans notre Blog de recettes de glaces Variantes au Nutella ou au nougat aux noix. C'est ce que j'utilise pour cette recette Pâte glacée aux noix et au nougat de la nôtre Boutique d'ingrédients de crème glacée. Celui-ci a l'avantage d'être spécialement conçu pour être utilisé dans la glace. Les produits de nougat aux noix normales sont destinés à être dégustés directement. Diluées avec du lait, etc. dans la glace, elles perdent de leur intensité et doivent être dosées nettement plus pour compenser cela. Ce qui n'est pas toujours idéal pour une parfaite onctuosité dans la glace. En raison de la teneur en matière sèche plus élevée, mais aussi de la teneur en matières grasses plus élevée, ces types de crème glacée ont tendance à avoir une marge plus faible et ont tendance à être un peu plus fermes à la maison au congélateur et ne peuvent pas être aussi bien portionnées !

Glace parfaite

La glace, par contre, est très intense. Des noisettes du Piémont plus fortement torréfiées et une note de cacao intense assurent le goût parfait de noix-nougat et une glace merveilleusement crémeuse dans la crème glacée. Cette glace au nougat aux noix a un goût merveilleux pour moi et je suis sûr qu'elle servira également de base à d'autres Recettes de crème glacée servir. Je vous souhaite beaucoup de plaisir après Eiseln et j'attends vos retours avec impatience.