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GALERIE

Glace au café blanc

Name: Glace au café blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1000

Inspirée par le souhait de ma chère maman, cette crème glacée au café crémeuse a été créée.

Les amateurs de café en ont pour leur argent avec cette délicieuse crème glacée ?

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noisettes cassantes à la fin

Ingrédients

Ingrédients pour le café au lait
620g de lait entier 3,5%
70 g de grains de café entiers
Ingrédients glace
520g de café au lait
140g de crème 30%
100g de lait concentré 10%
140 g Eis Perfecto
85g sucre
15 g Perfecto liant
Pincée de sel

Préparation

Préparation du café au lait
Étape 1
Porter les grains de café et le lait à ébullition
Étape 2
refroidir et laisser infuser 24 heures
Étape 3
Tamiser le lait du café pour qu'il n'y ait plus de grains de café dans le lait
Étape 4
Faire de la glace au café
Étape 1
Bien mélanger tous les ingrédients secs
Étape 2
Mélanger le lait de café, le lait concentré et les ingrédients secs pendant deux minutes au niveau le plus élevé
Étape 3
Ajouter la crème et mélanger à nouveau brièvement à faible niveau
Étape 4
Laisser mûrir au réfrigérateur pendant 60 minutes
Étape 5
congeler dans la sorbetière ou à la main
Étape 6
La crème glacée au café finie pour la post-congélation pendant 24 heures au congélateur

Pour un excellent mixage pop de vos pistes il est primordial de bien Perfecto Vous pouvez commander de la poudre de glace dans la boutique en ligne Movito !
Cliquez ici pour accéder à la boutique d'ingrédients de crème glacée www.movito.fit

Quelle est la poudre de glace Eis-Perfecto

Nici Brl

11 mai 2019 à 22h39

Tellement délicieux?

Christiane

7 juil.2019 à 11h47

Je l'ai fait aujourd'hui et c'est génial !!! Vous avez une autre gorgée d'Amarula? Les enfants ne mangent pas de toute façon ?

Isi

17 mai 2022 à 16h12

Super délicieux 🤤

Christine

28 mars 2023 à 13h19

Une très bonne glace au café. Pour une note de café encore plus prononcée, j'ai ajouté un expresso-crème-caramel.

Biggi vous

11 octobre 2023 à 12h28

Bonjour, je n'ai pas de café au lait, c'est de la crème au café ou que puis-je utiliser d'autre pour ça🤔 ? La recette de la glace a l'air tellement bonne que j'aimerais la faire.😋

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By Nici Brl
Temps de préparation : 15min
Temps de préparation: 1h
Temps total: 1h 15min
Poids: 1000
portions: 15
Type: sans alcool
Catégorie: Crème glacée - crème glacée au lait - crème glacée à la crème, etc.
Difficulté:
Note:
Publié: 11 mai 2019

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Glace au café blanc

Ingrédients

Ingrédients pour le café au lait

Ingrédients glace

Préparation

Préparation du café au lait

Faire de la glace au café

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