Glace à la noisette rapide et crémeuse

Name: Glace à la noisette rapide et crémeuse
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1000 g

Recette de glace à la noisette rapide et crémeuse. Cette glace à la noisette est vraiment très facile et rapide à faire. Mais ce n'est pas tout.

À travers le self-made Pâte de noisette il a un goût parfait comme les noisettes. La recette de la crème glacée fera battre plus vite le cœur des fans de noix du cou. Autrement dit... il faut absolument imiter la glace !

Il vous faut une pâte de noisette pour la glace...
Vous pouvez retrouver les recettes ici :
Pâte de noisette

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire 30 g - 40 g maison Noisette cassante Enfin le mettre dans la glace

Ingrédients

575 g de lait 1,5%
100 g de lait concentré 10%
(Comme alternative au lait concentré, 50% lait / 50% crème | La glace devient plus crémeuse avec du lait concentré !)
80 g Pâte de noisette
30g de sirop d'érable
140 g Eis-Perfecto
15 g Perfecto-Classeur
60 g de sucre
pincée de sel 1
Ingrédients qui sont ensuite ajoutés à la crème glacée :
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 30 g - 40 g de cassis aux noisettes maison à la glace à la fin

Préparation

Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs.
Étape 2
Mélanger le lait, le sirop d'érable, le lait concentré, la pâte de noisettes et les ingrédients secs ensemble au réglage le plus élevé pendant 2 minutes.
Étape 3
Laissez le mélange mûrir au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
Étape 4
Après maturation, mélanger à nouveau brièvement.
Étape 5
Congelez la glace avec une sorbetière ou la méthode manuelle.
Étape 6
si vous le souhaitez, vous pouvez avoir 30 g - 40 g maison
Noisette cassante Enfin, mettez-le dans la glace.

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Quelle est la poudre de glace Eis-Perfecto

Étiquettes de recette : Glace, noisette, croustillant, Écrou

MoHei

13 juil.2020 à 23h24

Très savoureux

Eva Maria Hertkens

16 avril 2021 à 22h14

Très noisette et savoureux.

Karl-Ludwig Bärwolf

26 mai 2021 à 14h39

Glace très savoureuse, il me manque juste un peu de volume.

Pierre Schuman

10 août 2022 à 17h08

Délicieuse. J'ai aussi fait le croquant aux noisettes. Ma glace préférée en ce moment.

Susanna

3 janvier 2023 à 15h59

La glace est super délicieuse 😋

Reinhard

13 mars 2024 à 19h33

Bonjour, je suis nouveau ici.
J'ai reçu ma marchandise aujourd'hui - tout pour la glace.
Et j'ai essayé la glace aux noisettes et ça n'a pas marché.
Premièrement, il n’est pas sorti de la sorbetière solide, plutôt liquide. Je ne connais pas vraiment mes autres glaces. Je fais moi-même des glaces depuis 10 ans.
Maintenant, je le mets au congélateur.
Mais ce que j'ai essayé était trop sucré pour moi. Je l'ai fait avec du lait concentré.
Eh bien, je peux changer et prendre moins de sucre. Maintenant, j'attends avec impatience demain pour voir ce que ça donne au congélateur🙏Peut-être que mes attentes étaient trop élevées ? Mais j'espère une glace crémeuse.
Je vais continuer à m'entraîner, j'ai commandé un gros paquet avec différentes saveurs...
Je suis curieux!

Mini buffle

12 mai 2024 à 16h27

Excellente recette, qui a très bien fonctionné du premier coup.

Gaby

17 juin 2024 à 11h11

Je l'ai fait avec du sirop d'agave au lieu du sirop d'érable, avec 275 g de crème et 400 g de lait et seulement 20 g de sucre - très crémeux et pas trop sucré - fantastique

Attention : N'ajoutez la crème qu'à la fin du mélange final