Glace au lait de fruits merveilleusement rafraîchissante avec du babeurre.
Glace au lait de fruits merveilleusement rafraîchissante avec du babeurre.
Mélanger les ingrédients secs, ajouter le jus de mandarine et mélanger au maximum.
Chauffer à 50°, maintenir brièvement, refroidir un peu, ajouter le babeurre, mélanger à nouveau.
Ajoutez ensuite la crème, ne mélangez que brièvement.
Refroidir au bain-marie.
Laisser mûrir au réfrigérateur pendant 3 à 6 heures.
Mélanger, congeler.
Au congélateur avec des mandarines Variegato couches, puis il devient encore plus intense en goût.
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By Silvia Grilnberger-Niessl
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