Glace au melon cantaloup à base de lait
Je l'ai réduit en purée dans le multi du robot culinaire Kenwood, il a un goût délicieux, mais il pourrait être encore plus fin.
La prochaine fois, je le passerai aussi dans l'extracteur de jus lent.
Glace au melon cantaloup à base de lait
Je l'ai réduit en purée dans le multi du robot culinaire Kenwood, il a un goût délicieux, mais il pourrait être encore plus fin.
La prochaine fois, je le passerai aussi dans l'extracteur de jus lent.
Mélanger les ingrédients secs
Mélanger avec du lait et du lait concentré au réglage le plus élevé, chauffer à 85 °, refroidir
Ajouter la purée de melon et le jus de citron, bien mélanger.
Puis incorporer la crème, mélanger brièvement
Laisser mûrir au réfrigérateur pendant 3 à 6 heures
Mélanger, congeler
Peut-être avec Variegato couches.
Mélanger tous les ingrédients secs et porter à ébullition avec les fruits en purée et le jus de citron pendant environ 1 à 2 minutes.
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By Silvia Grilnberger-Niessl
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Sonny4.25
8 juil.2021 à 6h30
Très savoureux