Glace au gâteau Fanta

Mélanger les ingrédients secs.

Ajouter le lait, la pâte de vanille et le jaune d'œuf, mélanger à puissance maximale pendant environ 2 minutes.

Ajouter Fanta, mélanger à nouveau, attention à l'acide carbonique !

Porter les ingrédients à ébullition à 85°, laisser infuser 5 minutes.

Ajouter la crème, mélanger brièvement

Refroidir au bain-marie.

Laisser mûrir au réfrigérateur pendant 3 à 6 heures.

Mélanger, congeler

Couper les fruits en petits morceaux avec de l'eau, du sucre et Variegato perfecto ébullition.

Laisser mijoter doucement pendant environ 7 à 8 minutes.

Ajouter la crème sure, chauffer brièvement à 85° et laisser refroidir.

Versez dans des verres, laissez-les refroidir complètement, de préférence au réfrigérateur. Il doit être bien refroidi lors de la superposition avec la glace.

Un conseil: Couche environ 200-250g dans la crème glacée finie.