Glace à la citrouille

Coupez le potiron en morceaux et placez-le dans un récipient allant au micro-ondes et faites cuire environ 30 minutes (ou au four)

purée

Bien mélanger tous les ingrédients secs

Mélanger le lait, le potiron, le jaune d'œuf et tous les ingrédients secs pendant 2 minutes au plus haut niveau

Ajouter la crème et mélanger à nouveau brièvement

Chauffer la base pendant 2 minutes à 85 degrés

Laissez le tout mûrir au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures (je l'ai eu au réfrigérateur pendant la nuit)

Bien mélanger

Congeler de la glace dans la sorbetière ou à la main pendant 24 heures