Glace aux fruits de la passion

Name: Glace aux fruits de la passion
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1000 g

85 g Sorbet-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
190 g de sucre
610 g d'eau
90 g de PÂTE À GLACE aux fruits de la passion-Movito
5 g Perfecto-Crémosa
5 g d'huile végétale neutre (par exemple colza)
Eventuellement 1 g d'acide citrique
sans sucre
140 g Perfecto-X
15g XBindemittel-Perfecto
100 g de xylitol
645 g d'eau
90 g de PÂTE À GLACE aux fruits de la passion-Movito
5 g Perfecto-Crémosa
5 g d'huile végétale neutre (par exemple colza)
Eventuellement 1 g d'acide citrique
Référence
Si vous ne voulez pas utiliser de cremosa, vous devez également omettre l'huile!

Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs
Étape 2
Mélanger l'eau, le sucre, la crème glacée et les ingrédients secs ensemble au réglage le plus élevé pendant 2 minutes.
Étape 3
Laissez le mélange mûrir au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
Étape 4
Maintenant, congelez la glace avec une sorbetière ou la méthode manuelle.
Référence
Étape 1
Si vous ne voulez pas utiliser de cremosa, vous devez également omettre l'huile!