Recette sensationnelle de sorbet à la mangue avec 55% de fruits. Ce sorbet à la mangue est absolument incroyable ! Goût très intense et joliment fruité. Comme il n'est souvent pas facile d'obtenir une mangue bonne et parfumée, j'ai réalisé cette recette avec la purée de mangue Ponthier. Le résultat est sensationnel en goût et en couleur. Si vous n'avez aucun moyen de vous procurer la purée de mangue Ponthier, vous pouvez aussi réaliser la recette du sorbet mangue avec des mangues. Mais ensuite, il faut s'assurer que l'on prend vraiment des fruits vraiment aromatiques. C'est la seule façon pour la mangue de prendre tout son sens. Je ne suis pas une fan de glace à la mangue ou de sorbet, mais ce sorbet me plaît vraiment aussi.

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