Kokosnusseis

Name: Kokosnusseis
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1000 g

Lecker und sehr cremiges Kokosnusseis Rezept. Ein schnelle Kokosnusseis Rezept.

Ins das Kokoseis passt sehr gut ein Ananas-Variegato. Das Rezept dazu findest du hier findest du hier:
Ananas-Variegato

Die Perfecto-Zutaten findest du hier »

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Zutaten

250 g Kokosmilch
380 g Milch 1,5%
80 g Kokosmuss / Kokosmark
100 g Kondensmilch 10%
( Alternativ zur Kondensmilch 50% Milch / 50% Sahne | Mit Kondensmilch wird das Eis cremiger!)
85 g Perfecto-Plus
20 g Eis-Perfecto
70 g Zucker
15 g Bindemittel-Perfecto
Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen.
Schritt 2
Die Milch, Kondensmilch, Kokosmilch, Kokossmuss und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 Min. mixen.
Schritt 3
Alles zusammen einmal kurz erwärmen bis es dampft und dann im Wasserbad abkühlen lassen.
Schritt 4
Den Mix mindestens 60 Min. im Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 5
Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.
Hinweis
Schritt 1
Wer mag, kann auch noch Kokosraspeln nach dem mixen zum zum Eis dazugeben.

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Recipe tags: Eis, Kokos

Antje Schmeling

28. Mai 2019 @ 1:51

Super lecker, intensiver Kokos Geschmack und super cremig, perfecto eben… ?????

Nici

20. Juni 2019 @ 15:03

Da kommen Kokosliebhaber voll auf ihre Kosten ?
Sehr cremig und zarter Schmelz ?
Ich hab ein Ananas Variegato mit eingeschichtet …erinnert ein bisl an pina colada ???