Chocolat-Passion

Name: Chocolat-Passion
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1000 g

Chocolat-Passion ist ein Eis mit voller Schokoladen Note. Der echte Schokoladengeschmack kommt hier so ausgeprägt rüber, wie bei keinem anderen Schokoladeneis das ich kenne. Man hat das Gefühl von einer wunderbaren dunklen Schokolade, die einem im Munde zergeht. Ein muss für jeden Schocklagenliebhaber.

Das Eis ist ein cremiger Schokoladentraum!

Hier gibt es die Chocolat-Passion auch ohne Zucker

Zutaten

Version 1
100 g Perfecto-Plus
15 g Bindemittel-Perfecto
95 g Zucker
140 g Schokolade mit 100% Kakaoanteil
650 g Milch 1,5%
Version 2
100 g Perfecto-Plus
15 g Bindemittel-Perfecto
90 g Zucker
150 g Schokolade mit 85% Kakaoanteil
645 g Milch 1,5%

Zubereitung

Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen.
Schritt 2
Schokolade grob hacken.
Schritt 3
Milch erwärmen und die Schokolade darin schmelzen.
Schritt 4
Die trockenen Zutaten dazugeben und alles bei höchster Stufe 2 min. mixen.
Schritt 5
Den Mix mindestens 60 min. im Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 6
Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.

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Recipe tags: Eis, Schokoalde

Ruth

24. Juni 2020 @ 19:15

Ein Traum, für Schokoladen-Junkies wie mich eine Offenbarung

Bi Wi

23. August 2020 @ 13:37

Schokogenuss pur, cremig und intensiv

Tina.Engelhardt

29. August 2020 @ 22:31

Mega! Ich habe allerdings 80g Lind mit 85% und 70 g Lind Vollmilch mit 65% genommen

Gitte Leinauer

6. Dezember 2020 @ 19:59

Das perfekteste und schkoladigste Eis aller Zeiten ???
Zartschmelzend, cremig, Schokoladen Genuss pur und es duftet ???

Für die Enkelkinder mische ich Vollmilch mit rein und sie lieben es ??
Für die Erwachsenen mal mit Eierlikör, ein Traum, da willst nen Nachschlag ??
das darf bei uns nicht ausgehen ??

Dankeschön Andreas Thomä

Petra Strumpler

27. Februar 2021 @ 19:13

Sehr lecker.
Dachte nicht, dass das Eiis so süß und lecker schmeckt, wie normales
Vollmilch Schokoladeneis, trotz des hohen Kakaoanteil.

Marika Flex

27. Mai 2021 @ 21:45

Das beste Schokoladeneis, was man sich denken kann! Einfach nur lecker!!!

Tine

22. Juni 2021 @ 20:33

Sehr lecker! Ich habe die 2. Variante gemacht und es ist von der Konsistenz super geworden, lediglich zu süß für unseren Geschmack. Das werde ich nochmal mit weniger Zucker versuchen.