abricot Variegato (Abricot)

Name: abricot Variegato (Abricot)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 260g

Abricot fruité Variegato, pour souligner le goût fruité d'une glace à l'abricot ou en version fruitée Variegato- Ajout d'arômes neutres de crème glacée. (ex. glace à la crème sure, Fior de latte..)

Ingrédients

Ingrédients
150g d'abricots, épépinés, pesés en purée (abricots)
15g de jus de citron
Pincée de sel
45g de sucre brut
50g Variegato perfecto

Préparation

Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs et porter à ébullition avec les fruits en purée et le jus de citron pendant environ 1 à 2 minutes.
Étape 2
Remplissez dans un verre stérilisé, je mets toujours quelques gouttes de rhum sur le couvercle.
Étape 3
Fermer à chaud.
Étape 4
Lorsqu'il est utilisé dans la glace, il doit Variegato avoir déjà froid !

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